"봄"의 제철 음식과 섭취하는 영양소
봄은 다양한 신선한 식재료가 풍부한 계절입니다. 여러 지역과 문화에 따라 다양한 제철음식이 있지만, 일반적으로 봄에는 다음과 같은 제철음식들이 주목받습니다. 새싹 채소 새싹 채소는 봄철에 자란 식물의 새로운 잎이나 줄기를 일컫습니다. 이러한 채소들은 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부하며, 여러 가지 요리에 활용될 수 있습니다. 다양한 새싹 채소와 그들이 제공하는 영양소에 대해 알아보겠습니다. 콩나물: 콩나물은 콩의 새싹으로, 단백질, 식이 섬유, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부합니다. 특히 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 미나리: 미나리는 식이 섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등을 함유하고 있습니다. 소화를 돕고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 쑥갓: 쑥갓은 칼륨, 칼슘, ..
2024. 3. 8.
