반응형 퍼프린젠스 식중독1 퍼프린젠스 식중독 증상 및 원인 음식, 예방법 총정리 여름철이나 단체 급식 등에서 발생하는 식중독 중 흔하지만 일반인에게는 잘 알려지지 않은 균이 있습니다. 바로 **‘퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)’**입니다. 이 균은 특히 대량 조리 음식에서 자주 발생하며, 집단 식중독의 주요 원인균 중 하나입니다.이번 글에서는 퍼프린젠스 식중독의 원인, 증상, 감염경로, 예방 방법까지 상세히 소개합니다. 퍼프린젠스균이란? 퍼프린젠스균은 산소가 없는 환경에서 잘 자라는 혐기성 세균으로, **열에 강한 포자(spore)**를 형성해 가열 조리 후에도 살아남을 수 있습니다. 이 포자는 음식이 실온에서 방치될 때 다시 활동을 시작하며 장내 독소를 생성해 식중독을 유발합니다. 퍼프린젠스 식중독의 원인 ● 감염 경로퍼프린젠스균은 사람과 동물의 장내, .. 2025. 5. 23. 이전 1 다음 반응형
